帶我走吧， 提拉米蘇的愛情【4】

    蛋糕：蜂蜜薏仁水60度

    攝影：蜂蜜薏仁水60度

    圖片設計：蜂蜜薏仁水60度

    注：蛋糕下面壓的曲譜，是我最喜歡的Richard Clayderman的Mariage D'Amour （夢中的婚禮）, 超級愛。。。。。。

    提拉米蘇的材料：

    奶油200克，蛋黃5個，蛋白3個，細砂糖適量（可根據自己的口味酌量增減），吉利丁粉50克，馬斯卡彭芝士500克，Expresso黑咖啡1杯，Dry Marsala wine 75ml，可可粉適量、手指餅（跟海綿蛋糕的做法一樣，只是要做成手指型）

    提拉米蘇的做法：（我根據自己的口味進行了改良，比一些簡單的做法多加了些步驟，步驟圖片也放上，比較形象） 

    1.馬斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese) 500克倒入鋼盆中，在室溫中軟化備用 （正宗的提拉米蘇，絕對是要用Mascarpone Cheese的，不過這或許很難在國內找到，不過如果真的心儀提拉米蘇的朋友，可以用Cream Cheese代替，味道稍遜一些而已。